Associare le stagioni ai prodotti della natura è giusto, sano e logico. Mangiare le fragole a gennaio non lo è. Punto.

Si parla tanto di rispetto per la natura, di biologico, di mangiare “healthy”, ma spesso ci si dimentica che anziché diventare fan del crudismo o improvvisarsi vegani dell’ultima ora, sarebbe meglio cominciare con il conoscere i ritmi della terra e rispettarli.

Siete d’accordo con me?

Allora eccovi un piccolo calendario, mese per mese, con la frutta e la verdura giuste per ogni stagione.

– FRUTTA –

Gennaio: Arance, castagne, mandarini, clementine, limoni, pompelmi, kiwi, mele, pere.
Febbraio: Arance, castagne, mandarini, clementine, limoni, pompelmi, kiwi, mele, pere.
Marzo: Arance, mandarini, clementine, limoni, pompelmi, kiwi, mele, pere.
Aprile: Arance, fragole, kiwi, mele, pere, limoni, pompelmi, nespole.
Maggio: Arance, ciliegie, fragole, lamponi, nespole, pompelmi.
Giugno: Albicocche, angurie, ciliegie, fragole, fichi, lamponi, meloni, mirtilli, pesche, susine.
Luglio: Albicocche, angurie, ciliegie, fragole, fichi, lamponi, meloni, mirtilli, pesche, susine, uva.
Agosto: Albicocche, angurie, fichi, lamponi, mele, meloni, mirtilli, pere, pesche, susine, uva.
Settembre: Fichi, lamponi, mele, meloni, mirtilli, pere, pesche, susine, uva.
Ottobre: Castagne, caki, clementine, kiwi, limoni, mele, pere, uva, noci.
Novembre: Arance, castagne, caki, clementine, kiwi, limoni, mandarini, mele, pere, pompelmi, uva, noci.
Dicembre: Arance, castagne, caki, clementine, kiwi, limoni, mandarini, mele, pere, noci, pompelmi.

– VERDURA –

Gennaio: Barbabietole, carciofi, bietola, carote, cavolfiore, broccoli, cavolo cappuccio, cavoletti di Bruxelles, verza, insalata, finocchio, prezzemolo, porri, radicchio rosso, ravanello, spinaci, sedano, zucca.
Febbraio: Barbabietole, carciofi, bietola, carote, cavolfiore, broccoli, cavolo cappuccio, cavoletti di Bruxelles, verza, insalata, finocchio, prezzemolo, porri, radicchio rosso, ravanello, spinaci, sedano, zucca.
Marzo: Carciofi, bietola, carote, cipolla, cavolfiore, broccoli, cavolo cappuccio, cavoletti di Bruxelles, verza, insalata, finocchio, prezzemolo, porri, radicchio rosso, ravanello, spinaci, sedano.
Aprile: Aglio, carciofi, asparagi, bietola, carote, cavolfiore, broccoli, verza, insalata, finocchio, prezzemolo, porri, radicchio rosso, ravanello, spinaci, sedano, cetriolo, cipolla, melanzana, fagiolini, fave, peperone, piselli.
Maggio: Aglio, carciofi, asparagi, bietola, carote, cavolfiore, insalata, prezzemolo, porri, radicchio rosso, ravanello, spinaci, sedano, cetriolo, cipolla, melanzana, fagiolini, fave, peperone, piselli, fagioli, pomodori, zucchine.
Giugno: Aglio, asparagi, bietola, carote, insalata, prezzemolo, porri, radicchio rosso, ravanello, sedano, cetriolo, cipolla, melanzana, fagiolini, fave, peperone, piselli, fagioli, pomodori, zucchine.
Luglio: Aglio, bietola, carote, insalata, prezzemolo, porri, radicchio rosso, ravanello, sedano, cetriolo, cipolla, melanzana, fagiolini, fave, peperone, fagioli, pomodori, zucchine.
Agosto: Aglio, bietola, finocchio, carote, insalata, prezzemolo, porri, radicchio rosso, ravanello, sedano, cetriolo, cipolla, melanzana, fagiolini, fave, peperone, fagioli, pomodori, zucchine.
Settembre: Aglio, bietola, finocchio, verza, carote, insalata, prezzemolo, porri, radicchio rosso, ravanello, sedano, cetriolo, cipolla, melanzana, fagiolini, fave, peperone, fagioli, pomodori, zucchine, zucca.
Ottobre: Aglio, bietola, finocchio, carciofi, cavoletti di Bruxelles, verza, carote, insalata, prezzemolo, porri, radicchio rosso, ravanello, sedano, porri, cipolla, melanzana, fagiolini, fave, peperone, fagioli, pomodori, zucchine, zucca.
Novembre: Aglio, bietola, finocchio, carciofi, cavoletti di Bruxelles, verza, carote, insalata, prezzemolo, porri, radicchio rosso, ravanello, sedano, porri, cipolla, fagioli, zucca.
Dicembre: Bietola, finocchio, carciofi, cavoletti di Bruxelles, verza, carote, insalata, prezzemolo, porri, radicchio rosso, ravanello, porri, cipolla, zucca.

Stampatelo, appendetelo in cucina, portatelo con voi quando andate a fare la spesa, insomma fatene tesoro perché ci guadagnate voi e ci guadagna la natura! 🙂

(Ph Sara Ottavia Carolei/ Style Behind)

2 replies on “Frutta e verdura giuste per ogni stagione

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