No, non ho preso una specializzazione come nutrizionista ieri sera, ma ultimamente mi sono resa conto sul serio di quanto sia vero che il cibo giusto migliora tutto. 

Come cibo giusto non intendo solo la vecchia immortale regola del “mangia molta frutta e verdura”.
Intendo il cercare di capire che cosa sia meglio per noi, che cosa ci faccia stare bene in ogni senso.

Io sono una vera mangiona, una da ciotola di pasta alla Totò.
Sono quella che al brunch ordina per due persone e finisce anche i piatti degli altri, sono quella che fa la prima colazione alle 7:30 e la seconda alle 9:30 e a volte mangia anche qualcos’altro prima di pranzo.

Tuttavia faccio del mio meglio per essere equilibrata, per scegliere cibi che mi regalino una pelle più luminosa, un corpo più sano e un cuore più felice.

Non riuscirei mai a fare una dieta di quelle da modella di Victoria’s Secret a base di semini e robe insapori (scusate, non conosco le loro diete, casomai mangiano benissimo e perdonate il cliché).
Non ci riuscirei mai non tanto per mancanza di volontà, ma perché io ho bisogno di nutrire anche il mio palato, di sentire le farfalle nello stomaco quando guardo un piatto.
Altrimenti mi deprimo e poi finisce che il risultato è deludente.

Mi piace tantissimo cucinare, raramente non ne ho voglia e questo di sicuro è un grande vantaggio.
Adoro inventare ricette, scoprirne di nuove, esplorare cucine che non conosco e andare a fondo su quelle con le quali ho confidenza.
Mescolarle, prendere il meglio da tutte e unirle.
Dare vita a piattini gustosi che non ammazzino i miei organi interni, la mia linea, ma neanche la mia allegria.

Cerco sempre di comprare cibi che nascano sani.
Frutta e verdura al mercato settimanale di quartiere, carne e pesce in macellerie e pescherie serie.
E già questo cambia tantissimo, ve lo assicuro.

Mangiare bene mi aiuta a stare bene e stare bene mi aiuta a lavorare meglio, a far fluire la creatività, a sentirmi equilibrata.

Voi cosa ne pensate?
Quali sono le vostre regole personali per quanto riguarda il cibo?

🍋🍅🍴

(Cover image – Sara Ottavia Carolei/Instagram)

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