Naan: la mia ricettina

💗🌿🫓 Felice mercoledì, anime care! Vi avevo promesso la mia ricettina del naan ed eccoci qui.
Amo tantissimo questo pane diffuso in particolare in India e in Pakistan. La consistenza, il fatto che si presti per sua natura a venire arricchito con spezie, erbe, aglio, formaggio… Quella che vi propongo oggi è la mia ricetta preferita attuale. Tuttavia ci terrei moltissimo ad averne una che venisse direttamente dai territori in cui il naan è nato. Perciò se tra voi c’è qualche persona che vuole correggere la mia ricetta o generosamente condividerne una autentica, per favore, mi faccia questo regalo!
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Mezzelune di pasta fresca alle ortiche spontanee (totalmente vegan!)

🌿🍽💚 Care anime, oggi vi racconto nei dettagli la ricetta delle mie mezzelune di pasta fresca alle ortiche spontanee che vi avevo presentato su Instagram venerdì 22 aprile per la Giornata della Terra. Un piatto vegano altamente magico che sa di selvatico, di semplicità, di genuinità e che è frutto di una ricerca spontanea e intuitiva.  Continua a leggere “Mezzelune di pasta fresca alle ortiche spontanee (totalmente vegan!)”

Crostata integrale al sapore di terra e di fiori

💕🌸🥧 Anime dolci, oggi vi racconto la ricettina della crostata integrale al sapore di terra e di fiori che vi ho presentato su Instagram per Beltane. Per prepararla ho usato ingredienti che amo molto e ho un pochino sperimentato. Il risultato è stato interessante e particolare. Pronte a provare anche voi? Continua a leggere “Crostata integrale al sapore di terra e di fiori”

Il minestrone del bruco

🌿🐛💚 In questo post su Instagram di sabato 2 aprile vi parlavo del “minestrone del bruco”, un minestrone verdissimo rinominato così da Lui (il mio fidanzato) perché pieno di delizie naturali di stagione che ci fanno sentire come piccoli bruchi alla ricerca del verde! Oggi vi racconto cosa c’è dentro, come lo preparo e qual è il suo scopo magico.  Continua a leggere “Il minestrone del bruco”

Brodo vegetale con gli “scarti” delle verdure

🥕🥬🧅🧡🍲 Care anime, ricordate il post su come evitare gli sprechi in cucina?
In quell’occasione vi promettevo che sarei tornata con degli approfondimenti.
Oggi eccomi qui a parlarvi del brodo vegetale fatto con gli “scarti” delle verdure, un caro amico della mia routine culinaria ormai da diversi anni! 
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Piadina integrale insolita, tutta vegetale!

🌿🥙🤎 Care anime, felice venerdì a voi! Nonostante non mi definisca vegana né vegetariana, la mia dieta oggi tende decisamente verso quella strada. Dai 16 ai 22 anni sono stata vegetariana senza mai uno “sgarro”, dopodiché per varie ragioni ho deciso di riaprirmi a una alimentazione onnivora. Una cosa che mi ha sempre caratterizzata in cucina, indipendentemente dal tipo di dieta, è l’attenzione all’origine degli alimenti. Continua a leggere “Piadina integrale insolita, tutta vegetale!”

Infuso fresco di primavera con alchemilla, verbena & angelica

🌸🌿🍵 Buon pomeriggio, splendori! Spero che abbiate vissuto un magico Equinozio di Primavera ieri e che sentiate tutta la frizzante dolcezza della stagione della rinascita.
Oggi voglio condividere con voi il mio infuso fresco con alchemilla, verbena & angelica che dà il benvenuto alla primavera grazie alla magia delle erbe che contiene. 
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Riso verde al sedano per il Chakra del Cuore

💚🍚🌿 Uno dei modi per prenderci cura dei nostri Chakra è attraverso l’alimentazione. A ogni Chakra corrisponde un colore ed è quindi immediato capire quali cibi facciano loro bene! Il Chakra del cuore, Anahata in Sanscrito, è immerso in una bellissima luce verde. Una luce che possiamo mantenere viva e splendente nutrendoci di frutti e ortaggi dal colore verde, come il sedano e le sue foglie.  Continua a leggere “Riso verde al sedano per il Chakra del Cuore”